Για πίτες τραγανές!

Για πίτες, τυροπιτάκια και τάρτες τραγανές βάλτε λίγο ούζο, τσίπουρο ή τσικουδιά (2 κουταλάκια του γλυκού ή και λίγο παραπάνω) στο μείγμα της ζύμης!